À l’approche des fêtes de fin d’année, les Portugais ou amants de la cuisine portugaise s’apprêtent à se desserrer la ceinture pour mieux savourer une soi-disant spécialité portugaise : le traditionnel et obligatoire « Bolo Rei », une brioche aux fruits confits qui en fait saliver beaucoup autant qu’elle en écoeure d’autres. Spécialité portugaise ? Erreur, grosse erreur ! En fait, on doit l’introduction de ce célèbre gâteau au Portugal, en 1875, à Baltazar Castanheira Júnior,